Gruppenmenüs

(Menü für mindestens 10 Personen)

APPETIZER

Brot, Oliven und Aioli-Kombination

Kürbiscreme mit geröstetem Sesam

VORSPEISEN ZUM TEILEN

Iberische Aufschnittplatte mit Kristallbrot und Tomatensauce

Foie Micuit mit Apfelkompott und Toast

Garnelen-Ceviche mit Papaya und Avocado

HAUPT (zur Auswahl):

Iberische Schweinebäckchen in Rotwein, Kartoffelpüree und sautierter Spargel

Kabeljau en papillote mit einem Bett aus Kartoffeln und Spinat und schwarzer Knoblauch-Aioli

Putenrolle gefüllt mit Champignons und Pistazien mit Trüffelsauce und Karottenpüree

Nudeln mit Saisongemüse und Woksauce

DESSERTS

Verschiedene Desserts

TRINKEN

Wasser, Bier und Softdrinks (zwei pro Person)

WEIN ZUR AUSWAHL:

Rotwein: Legaris Roble DO Ribera de Duero (1 Flasche für 4 Personen)

Weißwein: La Duda, Godello. (1 Flasche für 4 Personen)

KAFFEE

>> MENÜ NR. 2 HERUNTERLADEN

(Menü für mindestens 10 Personen)

APPETIZER

Brot, Oliven und Aioli-Kombination

Meeresfrüchtecreme mit Garnelenöl

VORSPEISEN ZUM TEILEN

Iberischer Schinkenteller mit Kristallbrot und Tomatensauce

Foie Micuit mit Apfelkompott und Toast

Canelon XL von Wangen mit Pedro Ximenez

HAUPT (zur Auswahl):

Kalbsfiletmedaillons mit sautierten Champignons und Tempura

Im eigenen Saft gebratenes galizisches Rindfleisch-Picaña, cremige Kartoffeln und Gemüse. Gebratene Wolfsbarschfilets mit sautiertem Gemüse und Selleriepüree.

Thailändisches Tofu-Curry mit Gemüse-Raolas und Basmatireis

DESSERTS

Verschiedene Desserts

TRINKEN

Wasser, Bier und Softdrinks (zwei pro Person)

WEIN ZUR AUSWAHL:

Rotwein: Viña Pomal Selección 500 DO Rioja (1 Flasche für 4 Personen)

Weißwein: Leiras. Albariño. (1 Flasche für 4 Personen)

KAFFEE

>> MENÜ NR. 3 HERUNTERLADEN

MENÜ 4 FINGERFOOD

(Menü für mindestens 10 Personen)

• Gyosas mit Sriracha und Sesamsauce.
• Mini-Rindfleischburger mit Käse
• Menü für mindestens 10 Personen
• Gyosas mit Sriracha und Sesamsauce
• Mini-Rindfleischburger mit Käse und Speck.
• Mexikanischer marinierter Thunfisch-Taco mit Guacamole und Pico de Gallo. Tomaten-Avocado-Tartar mit Limetten- und roter Chili-Vinaigrette. Peking-Entenrolle
• Geschmorte Schweinebacken-Brioche mit Piparra-Mayonnaise Yakitori-Hähnchenspieße
• Bao-Brötchen mit Pulled Pork
• Blaubeer-Käsekuchen
• GETRÄNKE (unbegrenzte Getränke bis zum Dessertservice) Wasser, Bier, alkoholfreie Getränke, Wein, Wermut, Cava. und Speck.
• Mexikanischer marinierter Thunfisch-Taco mit Guacamole und Pico de Gallo.
• Tomaten-Avocado-Tartar mit Limetten- und roter Chili-Vinaigrette.
• Peking-Entenrolle.
• Geschmorte Schweinebacken-Brioche mit Piparra-Mayonnaise.
• Yakitori-Hähnchenspieße.
• Bao-Brötchen mit Pulled Pork.
• Blaubeer-Käsekuchen.

GETRÄNKE

(Getränke unbegrenzt bis zum Dessertservice)

Wasser, Bier, Softdrinks, Wein, Wermut, Cava.

>> MENÜ NR. 4 HERUNTERLADEN

MENÜ 5 FINGERFOOD

(Menü für mindestens 10 Personen)

• Sardellen Gilda
• Iberischer Schinken mit Kristallbrot und Tomatensauce
• Pastrami-Spieß mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikumpesto
• Marinierter Lachstoast mit Dillbutter und Masago
• Micuit mit Apfelkompott
• Auberginentoast mit Ziegenkäse
• Mini-Roastbeef-Picanha-Burger mit Senfsauce
• Mini-Bao-Brötchen mit Entenconfit
• Rinderfiletspieß auf Kristallbrot
• Brownie

GETRÄNKE

(unbegrenzt bis zum Dessertservice)

Wasser, Bier, Softdrinks, Wein, Wermut, Cava.

>> MENÜ NR. 5 HERUNTERLADEN